[멍게 된장찌개]

멍게 된장찌개.

냉동실에 손질해 넣어둔 멍게 200g을 꺼냈습니다.

쏭쏭 썬 대파 1/2대,청량고추 1개,

굵직하니 다진 양파 1/4개,다진마늘 1큰술,

팽이버섯 1/2봉지를 밑동 자르고 길이 4등분으로 잘라 준비해 줍니다.

냄비에 멸치,다시마,표고버섯 우린물 4컵을 담고

된장 2큰술을 풀어 줍니다.

여기에 고추가루 1/2큰술을 넣고 끓여 주세요.

국물이 끓어 오르면 멍게를 넣어 줍니다.

녹으면서 맛난물이 빠질까봐 그냥 언채로 넣어 주었지요.

끓으면서 생기는 거품을 한번 걷어 주시고...

그리고 준비한 채소를 몽땅 넣어 끓여 줍니다.

그리고 마무리간을 봐주세요.

멍게 향이 진한 멍게 된장찌개.

멍게 향이 진해 못드시는 분들도 계실테지요.

그런데 멍게를 좋아라 하시는분들은 무지 좋아라 하시죠.

전 없어 못먹는답니다.