달걀보다 ‘단백질(蛋白質)’이 더 많이 들어있는 음식(飮食) 단백질은 우리 몸에 필수적인 영양소이다.사람의 신체를 비롯해 지구상의 모든 생물체를 구성하는 물질 중 하나인 ‘단백질’이다.특히 우리 몸에서 물 다음으로 많은 양을 차지하는 중요한 물질이다. 우리 몸은 끊임없이 노후 조직을 교체하고,상처를 치료하고, 새 조직을 만드느라 단백질을 소모한다.즉, 단백질은 사람이 살아가는데 없어서는 안 될 필수적인 영양소라는 것이다. 단백질은 사람의 경우 대략 50% 정도를 음식을 섭취하면서 얻는다.단백질이 많은 대표적인 음식이자 우리 주변에서 쉽게 볼 수 있는 식품은 ‘달걀’이다. 달걀 한 알에는 약 6g의 단백질이 들어있다.하지만 달걀 외에도 단백질을 섭취할 수 있는 음식들은 많다.오히려 달걀보다도 더 많은 단..