 ◈ 꼭 먹어야 할 탄수화물 식품
◆ 감자
건강 식품하면 항상 감자보다는 고구마가 먼저 나오는 게 요즘 추세다.
이런 고구마에 비해 감자는 덜 건강한 식품으로 인식돼 있다.
하지만 감자는 그 자체로 영양이 풍부한 채소다.
문제는 역시 감자요리에 첨가되는 버터나 사워크림 등 칼로리가 많은 식품이다.
연구에 따르면 구운 감자 한 개의 껍질에는 섬유질이
하루 권장량의 15%가 들어있으며 비타민C와 B6의 권장량 25%가 포함돼 있다.
또 감자에는 바나나보다 칼륨이 더 많이 함유돼 있다.
감자를 염소치즈나, 요구르트, 구운 채소, 칠리 등과 같이 먹으면
건강에 더 좋은 효과가 있다.
◆ 과일
당분 중독에서 벗어나고자 하는 사람들 중에는 과일 먹는 것을 피하는 경우가 있다.
그런데 과일 섭취를 줄이면 섬유질이나 비타민, 미네랄 등
과일에 들어있는 좋은 영양소를 얻지 못하게 된다.
바나나나 블루베리 등 과일에는 섬유질과 비타민B6, 각종 항산화 물질이 풍부하게 들어있다.
아이스크림 통에 매달리는 대신 과일을 적당히 먹는 게 좋다.
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