Joyful의 뜰

꼴뚜기조림 주재료: 꼴뚜기 2줌 약 150g 부재료: 마늘5쪽, 청홍고추 각 1개씩, 고춧가루 1큰술, 통깨 1큰술 양념장: 향신장2큰술(없으면 진간장), 굴소스1작은술, 와인(맛술) 1큰술, 후추 , 생강가루 조금씩,참기름 1작은술, 통깨 나만의 요리방법 멸치볶음만 먹다가 너무 그래서 우연찮게 사들고 온 꼴뚜기 ..

우엉조림입니다.. 주재료: 우엉 채썰은것 3줌, (식초2, 소금 약간), 식용유 2 양념재료: 간장 4, 맛술 3, 흑설탕 1, 물엿 2, 생강가루 약간(아니면 편으로썬 생강), 깨소금 엄청 양이 많아요... 한묵음 많이 묶여 있는걸 2000원 주고 샀어요... 보통 우엉은 너무 가늘거나 너무 굵어도 좋지 않아요... 적당히 고른..

식탁 위에 딱 두 번째 올라온 반찬인데도 어김없이 타박하는 입맛 까다로운 가족을 위해 이제부터는 반찬도 하나씩만 힘주어 만들어보자. 맛깔 나는 반찬 한 가지만 있어도 식탁이 풍요로워진다. Monday 버섯 돼지고기볶음 재료 표고버섯(작은 것) 7개, 돼지고기(다진 것) 100g, 양파 1/4개, 브로콜리 1/2개, ..

◈ 먹으면서 보약이 되는..표고버섯영양밥! 나의 평가 난이도 시간 40븐정도 분량 5~6인분 재료 아래참고 나만의 요리방법 휴일에 먹으면 좋은 영양밥 소개하여 드립니다.ㅎㅎ 맛짱이 휴일 에 조리를 하엿다고 휴일에라는 이야기를 단어를 붇였지만.. 친구들 모임이나 가족들이 모였을때 만들어 먹어도..

멸치의 효능 ★ 첫째 멸치는 칼로리가 다른 어종이나 육류에 비해 월등히 높으며 특히, 뼈를 튼튼하게 하는 칼슘 및 인의 함량은 단연 첫째입니다. 둘째 한방에 의하면 멸치는 신우염, 신결석, 신장염등 신장이 약하고 양기가 부족한 사람에게는 꼭 필요한 약입니다. 또한 멸치물을 만들어서 장기 복용..

▷ 연어 볶음 & 연어알 비빔밥 재료 ∥ 연어(통조림) 100g, 연어알 60g, 양상추 50g, 깻잎 10장, 버터 1큰술 조미료 ∥ 맛내기술 2작은술, 소금·깨소금 ½작은술씩, 후춧가루 약간 ● 이렇게 준비하세요 1_연어는 체에 밭쳐 기름기를 빼고 살은 부순다. 2_연어알은 체에 밭쳐 흐르는 물에 씻은 뒤 물기를 뺀다...

요리명 색다른 맛, 카레 떡볶이 요리재료 가래떡, 수제소시지, 옥수수, 양배추, 양파, 대파, 카레, 설탕, 꿀, 육수,소금, 후추 간식 / 곡류 / 볶음 요리시간 20분 미만 말랑말랑~ 갓 뽑은 가래떡에 카레소스를 버무린 카레떡볶이~~ 방학맞은 아이들 간식으로 색다른 별미예요. 카레 떡볶이 가래떡 200g 수제 ..

식탁 위에 딱 두 번째 올라온 반찬인데도 어김없이 타박하는 입맛 까다로운 가족을 위해 이제부터는 반찬도 하나씩만 힘주어 만들어보자. 맛깔 나는 반찬 한 가지만 있어도 식탁이 풍요로워진다. Monday 버섯 돼지고기볶음 재료 표고버섯(작은 것) 7개, 돼지고기(다진 것) 100g, 양파 1/4개, 브로콜리 1/2개, ..

오징어 비빔 떡. 오징어 작은 걸로 몸통만 준비했어요. 50g. 오징어 귀를 자르고 몸통을 반으로 자르고 채썰어줍니다. 끓는물에 채썬 오징어를 넣고 데쳐줍니다. 데친 오징어는 체에 받쳐 찬물에 한번 헹궈 물기를 빼줍니다. 당근 작은 걸로 1/4개, 양배추 1/4통의 3~4장을 곱게 채썰어줍니다. 상추 7장을 ..

고구마는 가을에 지인이 직접 농사를 지어 보내 준 고구마! 겨우내내 잘 먹고 몇개 안남았는데.. 이제부터는 삐둘삐둘..ㅎㅎ 고구마가 이제 정리하라고 압력을 넣네요. 그래서 정리하는 의미에서.. 삐둘한 고구마와 약간 상한 부분을 도려내고.. 껍질을 벗겨서 채를 가늘게 썰어주었어요. 처음엔 썰어..

겨울 별미 ‘샤브샤브’ 온 가족이 함께 요리하는 재미까지 느낄 수 있는 즉석 별미, 샤브샤브. 신선한 제철 재료에 시원한 육수만 제대로 준비하면 요리의 절반은 완성! 맛깔스런 소스를 곁들이고 남은 국물에 죽이나 국수를 끓여 먹으면 전문점 맛 부럽지 않다. ▶샤브샤브 대표 메뉴 #해물샤브샤브#..

식탁 위에 딱 두 번째 올라온 반찬인데도 어김없이 타박하는 입맛 까다로운 가족을 위해 이제부터는 반찬도 하나씩만 힘주어 만들어보자. 맛깔 나는 반찬 한 가지만 있어도 식탁이 풍요로워진다. Monday 버섯 돼지고기볶음 재료 표고버섯(작은 것) 7개, 돼지고기(다진 것) 100g, 양파 1/4개, 브로콜리 1/2개, ..

저녁 식탁에 빠질 수 없는 찌개. 매일 다른 찌개를 끓여내는 것도 주부들에겐 경제적으로 육체적으로 힘든 일이죠. 하지만 값싸고 쉬운 재료를 이용해 맛있고 영양 만점인 별미 찌개 끓이는 방법이 있답니다. 함께 배워 보실래요? 매운닭고기 김치찌개 ■ 준비할 재료 닭가슴살 200g, 배추김치 150g, 양파..

가지 된장 구이 재료 가지 2개, 가다랭이포 ⅓컵 조미료 된장 5큰술, 다시마 국물 ⅓컵, 청주 2큰술, 설탕 ½큰술, 소금·식용유 약간씩 ▒ 이렇게 준비하세요 1 가지는 꼭지를 자르고 6㎝ 길이로 잘라 4등분 한 후 소금물에 담가 살짝 절인 다음 면보에 싸서 물기를 닦는다. 2 된장은 믹서에 넣고 다시마..

모두들 한가위 즐겁게 보내셨지요? 더운 날씨 탓에 열심히 준비한 음식들이 쉬어서 고생하신 분들 많다던데 배탈없이 모두모두 맛있고 풍성한 한가위 보내셨길 바라며 비온 뒤 쌀쌀해진 날씨에 따끈하게 몸을 보해줄 전낙탕을 올립니다. 갈낙탕 많이들 드시지요? TV에서 갈낙탕을 보고 속이 확풀리는 ..